Meilleures recettes végétariennes de saison pour garder la bonne forme

recette végétarienne de saison pour garder la bonne forme

Garder une bonne forme en étant végétarien est tout à fait possible. Si vous cherchez une bonne recette végétarienne de saison, vous êtes ici au bon endroit. Pour chaque période de l’année, nous vous proposons dans cet article les meilleures recettes à concocter afin de maintenir votre forme physique.

Lasagnes printanières

Comme ingrédients, vous aurez besoin : de six feuilles de lasagnes sans gluten, 530 g de sauce tomate, 240 g de lentilles précuites, 30 g de maïzena, quelques champignons de Paris, 1 cuillère à café de paprika fumé, 25 cl de lait de riz, 1 oignon, une pincée de muscade, huile d’olive vierge, sel et poivre.

Pour la préparation :

  • Épluchez et coupez finement l’oignon.
  • Sautez l’oignon dans un peu d’huile préchauffée.
  • Brossez et émincez puis sautez les champignons en y rajoutant du paprika et continuez la cuisson de 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez les lentilles et la moitié de la sauce tomate.
  • Poivrez, salez, puis mélangez en poursuivant la cuisson pendant 20 minutes.
  • Préchauffez le four à 200 ° C.
  • Préparez en même temps la béchamel : salez, poivrez en ajoutant un peu de muscade.
  • Dans un plat à gratin, répandez un peu de sauce tomate dans le fond.
  • Mettez deux feuilles de lasagnes puis versez une couche de lentilles et une couche de béchamel. Et ainsi de suite, continuez en terminant par la troisième couche de lasagne avec un peu de sauce tomate et béchamel.
  • Passez au four durant 30 à 35 minutes avant de servir chaud.

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One Pot Quinoa

Pour une recette végétarienne de saison avec ce One Pot Quinoa, il vous faut : 150 g de lentilles corail, 120 g de quinoa, 2 carottes et 2 tomates, 1 courgette, 1 oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1cuillère à café de curry, du sel et du poivre.

Pour la préparation :

  • Coupez l’oignon en tranche fine. Coupez les carottes, les courgettes en bâtonnets et les tomates en dés.
  • Sautez l’oignon dans une grande casserole puis ajoutez un peu d’épices et mélangez.
  • Mettez-y tous les légumes et le bouillon ainsi que 60 cl d’eau.
  • Poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes.
  • Versez ensuite le quinoa et les lentilles en y ajoutant du sel et du poivre.
  • Continuez la cuisson pendant 15 minutes pour que le tout soit bien cuit.

Recette végétarienne de saison, des exemples de recettes faciles à faire

Nous vous livrons ci-après des idées de plats de saison que vous pouvez faire chez vous afin de bien garder votre forme physique.

  • Pâtes à la sauce houmous de potimarron et pois chiches grillés.
  • Parmentier de lentilles corail et légumes de saison.
  • Du curry de pois chiches au lait de coco et épinards.
  • Spaghetti à la Bolognaise de lentilles.
  • Buddha bowl aux lentilles, petits épeautre, carotte et pomme.

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Maintenir une bonne physique en étant végétarien n’est pas si difficile comme vous le croyez. La preuve, une recette végétarienne de saison parmi notre liste vous donnera l’eau à la bouche. D’ailleurs, ces idées de plats sont très faciles à faire et à élaborer.

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